Olej z plodů ostropestřce mariánského patří mezi nejkvalitnější rostlinné oleje. Je charakteristický vysokým obsahem nenasycených a zároveň nižším obsahem nasycených mastných kyselin.
Olej z plodů ostropestřce mariánského patří mezi nejkvalitnější rostlinné oleje. Je charakteristický vysokým obsahem nenasycených a zároveň nižším obsahem nasycených mastných kyselin.